お菓子の懐石 ”甘味重ね”

月に一度だけ、限られた8名様のために2日前から準備にかかる、寿ぎ庵の

「喜んでいただきたい」が詰まったお菓子の懐石です。

 

毎月、趣向を凝らし「その時しか味わえない」特別なお菓子を、その背景も

詳しく解説しながら1品ずつ、計5品。そしてお一人様ずつポットでたっぷり

お出しする2種類のお茶。それらを、ゆっくり時間をかけて味わっていただき

ます。

 

お申し込み順に和室か洋室かを選んでいただき、ゆったりとした空間で、
庭を眺めながら贅沢な時間を楽しんでくださいませ。

 

また、毎回図柄が変わる可愛いお土産もお楽しみのひとつ。

日常を忘れ、自分を喜ばせてあげてください。

 

====================

開催日:毎月第3日曜日の14時~17時
定員:8人
会費: 5,000円(税込)

お申し込みはお電話にて
☎ 072-714-2388

====================

4月18日(日)は残2席です。


甘味重ね ~如月~ お品書き


・うぐいす豆腐 最中添え

 金時人参ソースを掛けて

一足早い春の香を味わう豆の胡麻豆腐です

最中の香ばしさとサクサク食感が楽しい一品

 

・金柑の生カステラ

 生金柑と蜂蜜胡桃を添えて

 金柑と蜂蜜が織りなす素敵なハーモニー

 添えた胡桃とクリームチーズが味の変化に

 

 

・きび団子 けしの実まぶし

 桃山羹、あん包み(果物入)と共に

 本当の黍(きび)が香るモチモチの団子です

 桃太郎の鬼退治を一皿で表現しました

 

・クリームグラタン

 柚子味噌仕立て

 ほんのり甘いベシャメルソースのグラタンです

 柚子味噌とクリームの素敵なマリアージュ

 

・ほかほかプリン 

蕎麦の実メイプルシロップ添え

心がホッと緩む、温かく優しいプリンです

蕎麦の実の豊かな香りで和を感じてください

 

 

蓮根とお菓子とお料理のお店「寿ぎ庵」

 

大阪府箕面市桜1ー10ー7

TEL:072ー714ー2388
※ご予約電話対応時間

営業日の朝8時~20時

mail:kotohogiann@gmail.com

 

◆定休日:火・水曜日

◆営業時間

・お昼ごはん 11:00~13:00 (要予約)

(コーススタートは11時)

・甘味 13:00~18:00

・お持ち帰りのお菓子 13:00~18:00

※ラストオ ー ダー 17:30

※売切れ次第終了させていただきます

Instagram